Category: 研究相关

哈佛专家说你错了,胖并非吃太多

谈到减肥,戴维·路德维希(David Ludwig)经常会打这么一个比方:人体可不是个烤箱哟。如果是烤箱的话,那我们不管吃何种食物都无关紧要,而且计算热量卡路里数会是最有效的减肥方法。

路德维希博士是哈佛大学公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的肥胖症专家和营养学教授,他认为,人要是吃错了东西,就会引发激素紊乱,陷入“想吃—饥饿—暴饮暴食”的恶性循环,结果就是体重开始增加。他提出,肥胖症的主要原因并非是摄入了过多的热量本身,而是食用了过量的高升糖指数食物,如糖、精制谷物和其他经加工的碳水化合物等。这跟我们的理论和一直以来推广的思路不谋而合。 Read More

大脑减负,可以丰富思维增加快感

。我们的头脑往往被太多思绪占据,无法完全沉浸于哪怕就在眼前的东西。

有时候,这是没问题的。我乐意不记得日常通勤中度过的大段时间,因为我的思绪会游荡开来,会在早上驱车时进入“自动驾驶”状态。但我并不想太多地从生活中消失。我们常常只是吃饭,而不是品尝美食,对一些美丽的事物视而不见。在完全心不在焉的情况下,我可能就完成了和亲人的整个交流过程。 Read More

成功的糖尿病饮食计划的关键点

所谓的糖尿病人饮食已经成为过去,随着科技的进步和发展过去的一些概念现在看来已经不适合现在的生活了,最典型的例子就是关于糖尿病的饮食。在过去的概念里糖尿病患者绝对的要避免水果,只能吃零碳水化合物的食品,在这种概念下生活的患者生活质量大大降低,给自我管理带来了很大的难度。最新的研究表明事务中的膳食纤维的含量才是糖尿病朋友选择食物重要的标准,可以是含有大量膳食纤维的碳水化合物食品,也可以是含有大量膳食纤维的水果和蔬菜。总之,你可以完全告别黄瓜当水果,南瓜当主食的日子。可以享受美食给你带来的满足,不管你是素食主义者还是肉食主义者,在生活中只要注意我们今天给出的方法就能大大提高你的生活水平。 Read More

不同部位的脂肪堆积代表什么问题?

局部减肥可以吗?以往的答案告诉你是没有,但最新的研究颠覆了这一论点。局部减肥一直是大家梦寐以求的事情,无数人在一天天的数以百计的做着仰卧起,但最后腹部还是一层厚厚的脂肪覆盖着腹肌。他们在用自己的精力和时间磨灭着自己的意识,所以当人们提到局部减肥的好处,他们就声称这是违背科学的,你不能选择减哪里的脂肪,这个想法根深蒂固,我们现在就要打破这种迷思,把最新的研究成果带给大家。 Read More

夏秋清爽减肥食谱(2):1400千卡食谱

人们经常会有一种误解,蔬菜热量很低,没脂肪没淀粉,吃不吃它好像和饱感没多大关系。其实事实与此相反:如果一餐饭中,蔬菜的比例太低,而且根本没有绿叶蔬菜,那么一餐所吃的食物体积就会大大减少,纤维含量低,饱腹感比较差。就算当时吃饱,过后也会容易饿。反之,如果在吃饭时吃一大碗膳食纤维含量较高的蔬菜,哪怕主食不增加,肉类和鱼类等蛋白质食品的数量也不大,一餐也会吃得很饱,而且很久都不觉得饿。 Read More

夏日简易减肥食谱(1)1600千卡食谱

到了夏天,肥硕的身材难以遮挡,于是服装设计师想到了披纱式遮阳衣,用真丝、亚麻或者涤纶等材料做成轻薄的外衣,套在裙子的外面,看似飘逸,其实在很大程度上,是为了遮挡或枯干或松垮的身材。真正身材火辣的妹子,还是愿意直接穿上紧身T恤,再加一条热裤,或者穿一身线条流畅的连衣裙,把窈窕的身材充分显示出来。 Read More

小心:海鲜河鲜暗藏五大风险

夏天吃小龙虾的热潮还没有过去,马上又要到中秋佳节,各种海鲜河蟹又要大量上桌。论营养价值,海鲜河鲜的确是不错的,它们多半是低脂肪,高蛋白,而且锌、铜、硒、碘等微量元素的含量也比较高。还有很多人听说,肉不能多吃,会增加心脏病风险,但水产品是有利于心脑血管疾病预防的,怎么还说有可能吃出病来呢? Read More

血糖管理食谱制作详解(3):1700千卡食谱(糖尿病+血脂异常)

腹部肥胖、脂肪肝和高血脂患者是糖尿病的高危人群,而糖尿病患者也常常伴有高血脂的状况,并发心脑血管疾病的风险很大。所以,控制血脂和控制血糖往往需要一起考虑。

要想做到良好的餐后血糖控制和血脂控制,在选择好食材后,还要选对正确的烹调方法、合理的处理时间及加工程度。这一点往往是被大部分食谱制作者所忽视的。

一般来说,同样一种食物,加工得越精细、越看不出本来面貌,粉碎得越细小、煮得越软烂、越不需要咀嚼,食物就越容易消化吸收,餐后血糖和血脂就上升得越快。 Read More

血糖管理食谱制作详解(2):1600千卡食谱(高血压+骨质疏松)

上一个食谱说到,血糖管理食谱,是糖尿病患者营养治疗的重要措施,也是体重控制者和腰腹肥胖者的关键营养保健措施之一。

但是,糖尿病患者,或者血糖控制不理想的糖尿病高危人士,还常常伴有其他的疾病,比如脂肪肝、高血压、高血脂、胆囊疾病等。即便暂时还没有这些疾病,腹部肥胖的人士和糖尿病患者也有很大的风险将来患上心脑血管疾病。所以,在制定血糖管理食谱的时候,一方面要考虑到控制血糖的波动,还要考虑到控制其他相关疾病,预防各种并发症的问题。 Read More

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