Category: 研究相关

血糖管理食谱制作详解(1):1600千卡食谱示例

所谓血糖管理食谱,就是能够帮助管理餐后血糖,并有利于长期血糖控制的食谱。它在在食物多样、各种营养素供应充足的基础上,重点关注保持血糖稳定的问题。

之所以不叫做糖尿病食谱,而叫做血糖管理食谱,意思是说,血糖管理绝不仅仅是糖尿病患者的事情。很多空腹血糖正常的人,也会出现餐后血糖偏高、血糖水平波动过大的问题,其中不乏一些三餐不规律、动不动就大餐和节食交替的中青年上班族,甚至是在校大学生。而长期餐后高血糖水平,会降低胰岛素敏感性、升高糖化血红蛋白水平,大幅提高患2型糖尿病和心脑血管疾病并的危险。同时,吃餐后血糖波动较小的膳食,也是预防内脏肥胖、减肥降脂的重要膳食措施,所以希望瘦身的人们也需要控制血糖。 Read More

“血糖曲线”看“杂粮减肥”

     我们在进食含碳水化合物的食物后,血液中的血糖含量会随着时间而变化,记录这些变化就可以形成一条血糖曲线 Read More

有关紫薯的10个问题:你也在困惑吗?

  ​紫薯进入我们的生活已经有不少年了,从一种稀罕物,逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食 Read More

杂粮糊粉食品,怎么吃才健康?

​前几天我发了一篇文章《五谷杂粮粉,是养生还是害生》。结果一说起杂粮糊粉,网友们简直问题爆棚——杂粮糊糊老人能吃吗?孩子能吃吗?妊娠糖尿病的孕妇可以吃吗?配合多少牛奶或豆浆才合适?先喝糊糊再喝奶可以吗?是先打粉再冲糊糊好,还是先煮烂之后再打糊糊好,或者干脆用豆浆机打糊煮熟一起完成好呢?杂粮糊粉买什么品种比较好呢?杂粮粉能存放多久?等等。 Read More

增重促长食谱(1):2200千卡食谱(可单篇)

一般来说,增重食谱的基本原则就是热量供应一定要大于热量支出。比如说,一个体型正常的轻体力活动成年女性,热量供应标准是1800千卡(瘦人因为肌肉较少,可能实际消耗会低于这个数量)。如果她额外做40分钟的健身,大约消耗150千卡的热量,那么她的每日热量摄入至少要达到1950千卡。如果吃2200千卡的食谱,她每天就有至少150千卡的额外能量,这些热量就可能以脂肪的形式储存起来,同时如果有运动,一部分热量也会用于帮助肌肉组织的增加。 Read More

健身者必读:饮食会增强你的大脑能量吗?

我们大多数人都一直在花费大量的时间在思考,如何通过饮食能让我们的训练更有效,肌肉更有能量,但我们同时应该关注的 Read More

控血压食谱(2):1750千卡食谱(蛋奶鱼素)

国外研究发现,和非素食者相比,纯素者(除了鱼肉,也不吃奶类和蛋类)血压较低(Appleby PN,2002)。 Read More

痛风和高尿酸血症食谱(2):1800千卡食谱(蛋奶素)

虽然内源性尿酸占据血尿酸的大部分,但考虑到尿酸排除能力下降的问题,食物的嘌呤含量仍然值得关注。而且,对动物性食 Read More

孕期食谱制作详解(2):1900千卡食谱(孕4-6月控体重孕妇)

想到孕妇,人们往往不仅会想到膨大的腹部,而且会想到圆润的脸和肥胖的身体。想到生育,女孩子首先想到的就是身材走样 Read More

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